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L’établissement et son histoire
La structure Emilie de Rodat a une longue histoire puisque c’est déjà en juin 1898 que furent accueillies les premières personnes âgées, à la même adresse, rue Trumeau.
Créée par la congrégation de la Sainte Famille de VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (fondée en 1816), la structure est cédée en 1975 à une association laïque, Emilie de Rodat, son gestionnaire actuel.
Dès 1977, l’établissement met en place un système inconnu jusqu’alors, celui des cantous(« coin du feu » en occitan). Ce système des cantous, basé sur des espaces familiers centrés autour de la cuisine et de la convivialité du repas, s’avère parfaitement adapté aux besoins des résidents accueillis à Emilie de Rodat.
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